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La buccia di tutti i nostri agrumi è edibile
Cassetta arance Tarocco
L'Arancia Tarocco è una delle varietà di arance rosse più pregiata, originaria della Sicilia.
Si distingue non solo per la sua bellezza, con una buccia arancione brillante che presenta sfumature rosse, ma anche per le caratteristiche organolettiche che la rendono unica nel panorama delle varietà di agrumi.
L'Arancia Tarocco è una varietà di arancia a polpa rossa, appartenente al gruppo delle "arance sanguigne". Il suo nome deriva dal termine "tarocca", che indica una varietà di frutto che, a differenza di altre arance, è parzialmente mutata o "taroccata", cioè ha sviluppato una pigmentazione rossa nella polpa. Questo fenomeno di pigmentazione rossa è dovuto alla presenza di antociani, pigmenti naturali che non si trovano nelle arance comuni, ma che si sviluppano in particolari condizioni climatiche e di esposizione al sole, come quelle tipiche della zona di produzione siciliana.
Aspetto e polpa
Le arance Tarocco hanno una forma rotonda o leggermente schiacciata, con una buccia spessa e di colore arancione intenso, che a volte può presentare una leggera sfumatura di rosso o viola, soprattutto vicino alla parte superiore del frutto. La polpa è una delle caratteristiche più distintive di questa varietà: oltre a essere succosa e dolce, presenta una colorazione rossa che può variare dal rosa intenso al rosso vivo, a seconda del grado di maturazione e della varietà specifica.
La polpa è segmentata, senza semi nella maggior parte dei frutti, ed è particolarmente ricca di succo. La sua consistenza è morbida e il sapore è unico, con una dolcezza marcata ma ben bilanciata dall’acidità, che le conferisce una freschezza piacevole al palato. Questo equilibrio tra dolcezza e acidità è uno degli aspetti che rendono l'Arancia Tarocco particolarmente amata.
Proprietà
L'Arancia Tarocco è particolarmente apprezzata non solo per il suo sapore, ma anche per i suoi benefici nutrizionali. È una fonte eccellente di vitamina C, che contribuisce al rafforzamento del sistema immunitario, alla protezione contro i radicali liberi e alla promozione della salute della pelle. Inoltre, la presenza di antociani conferisce all'Arancia Tarocco proprietà antiossidanti, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e a contrastare lo stress ossidativo. La presenza di fibre e di altri micronutrienti come potassio, calcio e magnesio la rende anche un alimento salutare per la digestione e per il benessere cardiovascolare.